Mehr und mehr gewinnen die Gemüsesäfte an Bedeutung und erfreuen sich steigender Beliebtheit. Sellerie, Rote Bete, Möhren, Tomaten und selbst Sauerkraut entledigen sich beim Entsaften großteils ihrer Ballaststoffe und führen dem durstigen Organismus neben Wasser auch wichtige Nährstoffe, Vitamine und Mineralien zu. Gemüsesäfte werden deshalb häufig wegen gesundheitlicher Aspekte getrunken. Aber auch der Genuss spielt eine große Rolle. Besonders Mischcocktails aus verschiedenen Gemüsesorten, meist kombiniert mit Fruchtsäften, bringen den besonderen Gaumenkitzel. Da lohnt es sich schon, auf das Angebot an Fertigsäften in Bioqualität zurückzugreifen.